El evento está diseñado para resaltar la creatividad, el talento y la evolución constante de la gastronomía dominicana en formato de tapas, acompañado de coctelería de autor y maridajes.
Santo Domingo, Rep. Dom. 13 de noviembre 2025. La Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), en colaboración con la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES), presentó la séptima edición del evento ‘Tapas Night’, que celebra la creatividad, el talento y la pasión de la gastronomía dominicana.
Tapas Night 2025 reunió a los reconocidos restaurantes Ándale, Buche Perico, Casa Brava, Casa Luca, Giulia, Larimar, Peperoni, Piano, Santino, Samurai, Vuelve a la Vida y Nocciola, los cuales presentaron sus propuestas culinarias incorporando ingredientes que resaltaron la identidad dominicana, en apoyo al Plan Nacional de Turismo Gastronómico Sostenible, impulsado por el sector público-privado con miras a fortalecer la cadena de valor local y promover el uso de productos nacionales.
Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES, manifestó su gratitud por el apoyo y la presencia de los apasionados de la buena cocina quienes tuvieron la oportunidad de compartir juntos en una noche que reúne destacados restaurantes nacionales presentando innovadoras creaciones en formato de tapas, acompañado de coctelería de autor y maridaje que elevan el sector culinario de Santo Domingo.
Juan Bancalari, presidente de ASONAHORES, destacó que la entidad celebra estas iniciativas como Tapas Night, que fortalecen la promoción de la República Dominicana como un destino gastronómico de clase mundial. Así mismo, resaltó que refleja el compromiso y la creatividad de nuestros restaurantes, que cada día elevan la calidad de su oferta culinaria y contribuyen al posicionamiento del país a través de su talento y excelencia en el servicio.
ADERES y ASONAHORES explicaron que esta plataforma creada en el 2017 se ha consolidado como un referente que promueve la creatividad y la identidad culinaria dominicana, integrando ingredientes locales, técnicas contemporáneas y propuestas que conectan con las nuevas tendencias del turismo gastronómico. La experiencia sensorial que combina gastronomía, música, arte y networking tiene el objetivo de impulsar la gastronomía local a través de chefs, foodies y amantes del buen vivir que sitúan a la República Dominicana como un destino gastronómico de referencia en el Caribe, en el marco de la meta país 2030.
Tapas Night 2025 contó con el apoyo de American Express (AMEX) y el Ministerio de Turismo (MITUR) junto a marcas aliadas como Fiji Water, Justin Wines, Lewis Wines, El Catador, Agua Panna, San Pellegrino, Winemelier, Corona Cero, Brugal 1888, Cervecería Nacional Dominicana, Rica, Patrón, Grey Goose, Dewar’s, Bombay Sapphire, One Origyn, La Aurora, Rica, Café Santo Domingo, The Butcher Shop, Arajet y Skyhigh.
