La escuela gastronómica “Culinary Art” tiene como misión formar y capacitar a los entusiastas del arte culinario con el objetivo de que aprendan a preparar de manera fácil pero a la vez profesional diversos platos de la cocina criolla e internacional.
“Culinary Arts es una de las escuelas de gastronomía que ofrece cursos básicos para entusiastas del arte culinario que desean aprender de manera fácil, sencilla y práctica a preparar platos. Ofrecemos una amplia gama de diplomados, cursos y talleres referentes a este maravilloso mundo”, así lo expresa Chery Guzmán, directora General del instituto.
Explica que el instituto recibe personas que quieren aprender a cocinar o a perfeccionar sus conocimientos y necesitan una guía que les ayude aprender. Aquí recibimos jóvenes que van a vivir fuera del país y quiere aprender a cocinar para “no pasar trabajo lejos de casa”.
“También recibimos jóvenes que pronto se convertiran en esposas y quieren aprender a cocinar y asimismo tenemps dentro de nuestros alumnos a empleadas de servicio que vienen para formarse y poder preparar mejores platos en sus lugares de trabajo”, apuntó Guzmán.
Asimimo, destacó que las instalaciones del instituto están especialmente equipadas para la enseñanza teórico-práctica del arte culinario. Cuentan con chefs de renombre, asegurando así la mejor experiencia docente para los alumnos estudiantes.
Al enumerar los diplomados que estarán impartiendo en el período mayo-agosto, indicó que son los siguientes: Diplomado Básico en Gestión y Arte Culinario, Pastelería y Repostería; Gestión de Catering, Gestión y Arte Culinario; Asesoría y Administración de Restaurantes y Bares.
“Estos diplomados son un aporte a la formación académica culinaria”, expresó, Chery Guzmán quien estudió Administración de Empresas en la Universidad Católica Santo Domingo (UCSD); y en 2014 fundó “Culinary Arts”.
Las personas interesas en realizar estos diplomados pueden ir a la sede de “Culinary Arts”, ubicado en la calle Rafael F. Bonelly No. 2 Evaristo Morales. Tel: (809)363-4400/ (809)363-4450.
Acerca de los diplomados y faciliadores
Culinary Art estará impartiendo el diplomado Básico en Pastería y Respostería; diplomado Culinario en Gestión de Catering; diplomado Superior en Gestión y Arte Culinario.
También impartirán Asesoría y Administración de Restaurantes y Bares una oportunidad para que el estudiantes aprendan a crear, diseñar, montar, operar y administrar un restaurante o bar, según los requerimientos y necesidades del mercado, la incorporación de nuevas tecnologías y la rentabilidad.
Los estudiantes que se matriculen recibirán la formación de parte destacados chef con mucha experiencia en sus áreas una de ellas es la chef Andreina Rivas egresada de la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, Barcelona (EUHT StPOL)
En el área de repostería tienen la guía de Helena García licenciada en Pastelería de la universidad Johnson and Wales University. Rhode Island en los Estados Unidos. Egresada en Cordon Bleu de Cocina Regional Italiana, entre otros.
Además Culinary Art cuenta con la chef Haydée Salcedo Objío licenciada en Química. Baking & Pastry Arts bachelor’s degree- JWU, USA; certificación Panadería y Pastelería UNAPEC, Diplomado en Chocolatería y Alta Pastelería- PUCMM, R, Diplomado en Alta Gastronomía- PUCMM, RD.
El staff lo completan la Chef Wendy Mendez (Chef Gwen) con estudios en prestigiosa escuela de cocina; el chef Eric Martínez egresado de la universidad iberoamericana de pastelería; el chef Maximiliano Lemons, Egresado de Cordon Bleu Perú. Asesor especialista en restaurantes y bares y la doctora Carmen Cataldi con una maestría en Ciencia de los Alimentos de la Universidad de los Estudios de Roma, Italia. Sommelier certificado de A.I.S. (Asoc. Italiana de Sommelier). Diplomado en Enología de la Universidad de Antonio Nebrija en Madrid, España.
