Con la intención de dar a conocer la cultura culinaria de las distintas regiones del país, incentivar el turismo local, integrar a las comunidades, clústeres y comunicadores en la promoción turística nacional, así como en el rescate de la tradición culinaria, el Ministerio de Turismo a través la Dirección de Promoción Turística Nacional, realizarán la primera Master Class de Gastronomía Regional Dominicana.
La misma se llevará a cabo del 7 al 9 de agosto en Villa Pajón Eco-Lodge, del municipio Constanza, provincia La Vega, donde las Chef Esperanza Lithgow y La Chefa Gómez, compartirán junto a una veintena de periodistas la experiencia de realizar comidas típicas de las Regiones Este, Suroeste y Noreste de la República Dominicana.
La actividad está dirigida a comunicadores del área, y tiene como objetivo, que los mismos basados en las vivencias compartidas durante esos tres días, sirvan de multiplicadores para dar a conocer los platos que identifican esas regiones del país y estimular el turismo gastronómico
Entre los platos que se prepararan está el chivo con chenchen, pescado con coco samanés, cangrejo a la criolla, dulce de coco horneado, mosto de uvas, entre otros, utilizando los productos que identifican cada lugar.
El mismo es coordinado por Promoción Turística Nacional, dependencia del área de Asesoría de Marketing, que dirige Magaly Toribio y el apoyo de Asesoría Gastronómica, liderada por la Chef Esperanza Litghow. También cuenta con el patrocinio del Clúster Ecoturístico de Constanza, Villa Pajón Ecolodge, Productos Induveca, Nestlé, Leche Rica, Grupo Alonzo, NIKAY Bioproceso y Vinícola del Norte.
